>TARTA DE MANZANA

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Ésta es la que siempre ha hecho mi madre, la primera tarta de manzana que conocí en mi vida, será por eso que todas las demás tartas de manzana no me gustan igual. El caso es que no es como la típica con hojaldre y crema, sino que es sólo bizcocho y manzana, muy suave y sabrosa, y además muy fácil, ideal para cualquier merienda.
Ingredientes:
Un huevo,
Un vasito pequeño de azúcar
Un vasito pequeño de leche
2 vasitos de harina con levadura  (en un bote podemos tener mezclada la harina con la levadura, medio kg para un sobre, así la proporción es la adecuada siempre)
1 cucharada de aceite
Ralladura de un limón
Tres manzanas reineta
Mermelada de albaricoque
Preparación:
Batimos la clara a punto de nieve. Añadimos la yema y batimos. Añadimos la leche, el aceite, la ralladura, el azúcar y batimos. Añadimos la harina poco a poco y mezclamos con cuidado con una espátula para que no se baje mucho la mezcla.
Pelamos las manzanas y las cortamos en cuatro. Les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas finas en forma de media luna:
Echamos la mitad de la masa en un molde engrasado y enharinado, y colocamos la mitad de las manzanas cada una ligeramente montada sobre la anterior:

Cuando hemos cubierto todo de manzanas, echamos sobre ellas la otra mitad de la masa, y volvemos a cubrir con manzanas de la misma forma: 

 En un vasito ponemos dos cucharadas de mermelada, una cucharadita de azúcar y una cucharada de agua, y mezclamos, y lo echamos por encima de las manzanas.

Y al horno unos veinte minutos a 180º, o cuando esté dorada, pues como ya sabéis, cada horno es de su padre y de su madre. El bizcocho es bastante finito así que se hace enseguida.

¡Y ya tenéis lista una merienda perfecta!
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2 respuestas a >TARTA DE MANZANA

  1. Ruth dijo:

    >Titi eso precisamente me pasa a mi,que la de mi mami es para mi la mejor jaja,tiene muy buena pinta,besos

  2. Titi dijo:

    >Ruth, claro lo que probamos desde pequeñitos es lo mejor, un beso

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