RETO Nº9 ONE FOR ALL: BERLINESAS

Este mes el reto lo propuso Bea, de 2mandarinas en mi cocina, y consiste en Berlinesas… mmmm vaya desayuno bueno!!

La receta la saqué del blog Cocinando con Amor y es muy fácil de hacer, aunque tiene su punto, sobre todo, al freír las berlinesas hay que tener cuidado de que no se tuesten mucho, y a la vez de que se hagan bien por dentro. Para que no se queden crudas, es mejor que el aceite no se nos caliente mucho, y que las berlinesas no sean demasiado grandes. Yo las rellené de mermelada, y salieron muy ricas, mirad qué pinta….

La receta, para cuatro berlinas:

  • 250gr de harina
  • 100 ml de leche templada
  • 20 gr de levadura de panadero
  • 1 pizca de sal
  • 2cucharadas de azúcar
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 huevo

Se disuelve la levadura en la leche, se añade un poco de la harina y se mezcla para hacer una masa madre, que se deja reposar.

Se mezclan el resto de ingredientes y se añade la masa madre, se amasa todo junto y se hacen cuatro bolitas, que se dejan reposar una media hora, para que suban. Mirad la diferencia de tamaño:

 

A continuación se fríen por los dos lados y se dejan enfriar sobre un papel de cocina:

 

Cuando están frías se cortan por la mitad y se rellenan de lo que queráis, mermelada, crema pastelera, crema de chocolate, nata… ¡¡están buenísimas!! Como siempre, me ha encantado hacer este reto, porque no soy muy aficionada a la repostería frita, porque me da pereza ponerme a freír, y el horno es más cómodo, pero de vez en cuando vale la pena el esfuerzo.

Este mes podéis ver los retos de mis compis en One For All en sus blogs:

Adela….. http://mmmquebienhuele.blogspot.com

Barbara de …. http://latartitapresumida.blogspot.com

Ruth…….. http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com

Bea….. http://2mandarinasenmicocina.com

Maleka…. http://lalunaendulce.com

Tamara….. http://senoritamandarina.blogspot.com

Espero que os haya gustado, y hasta el mes que viene, One For All.

Esta entrada fue publicada en Bollería, Retos One For All. Guarda el enlace permanente.

7 respuestas a RETO Nº9 ONE FOR ALL: BERLINESAS

  1. Ruth dijo:

    Hola Titi, otra receta mas probada y otro reto hecho jaja…que sera el siguiente jajajaj
    un besito

  2. Beatriz dijo:

    Titiiiiiii, que ya te he incorporado en mi entrada!!! es que no sabía que publicabas.

    Qué ricas con la mermelada, ñam, ñam

    Un beso fuerte. Muuuuuuuua

¿Te ha gustado? ¡Gracias por leerme!! ¿Algo que comentar?

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