Archivo de la categoría: Recetas de Bizcochos y Rellenos

ANGEL FOOD CAKE A LA CANELA…. EN MI KA!!

Tenía pendiente hacer el Angel Food Cake desde que hace un par de años lo probé en las clases de Majos, cuando una compañera lo trajo para que lo probáramos, me pareció un bizcocho buenísimo, tan suave y esponjoso, pero he … Seguir leyendo

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>TARTA DE MANZANA

> Ésta es la que siempre ha hecho mi madre, la primera tarta de manzana que conocí en mi vida, será por eso que todas las demás tartas de manzana no me gustan igual. El caso es que no es como … Seguir leyendo

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>BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO, Y NEGRO

>Para mi amiga Elena, que me ha preguntado cómo se hace el bizcocho de chocolate blanco, edito este artículo, y asi voy completando el capítulo de recetas. La receta es la misma para el de chocolate blanco y para el … Seguir leyendo

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BIZCOCHOS

BIZCOCHO MSC (MADEIRA SPONGE CAKE) PARA TARTAS FONDANT: La receta más básica del bizcocho que uso para tartas fondant es el msc (madeira sponge cake), que es bien firme y compacto, y no me da problemas con el almíbar, pues … Seguir leyendo

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>PLANCHA BRAZO DE GITANO

>Este bizcocho para hacer brazo de gitano, es rapidisimo y queda muy bien con cualquier relleno, dulce o salado.  La receta es la misma que el bizcocho casero de mi madre. 100gr de harina, 100gr de azucar, 3 huevos Mezclamos las yemas con … Seguir leyendo

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RELLENOS

Para sintetizar, estos son los rellenos que yo más utilizo, ire añadiendo más, conforme vaya probando nuevos. Se admiten sugerencias!! BUTTERCREAM (sin nada, o de moka, de chocolate…)  250gr de mantequilla, 1/2 vaso de agua, 300 gr de azúcar glass. Se … Seguir leyendo

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